Hirse- und Reisgerichte: Cuscusu alla Trapanese (Hirsegericht mit Fisch) Paella castellana (Kastilianische Reispfanne) Risotto alla Matriciana (Reisgericht Matriciana) Palau (Kasachischer Reistopf)
Nudelgerichte: Maccheroni alla Norma (Makkaroni mit Auberginen) Špageti sa morskim plodovima (Spaghetti mit Meeresfrüchten) Spaghetti alla Bolognese (Spaghetti mit Fleischsoße) Spaghetti alla moda d’Ascona (Spagetti auf Asconer Art) Gnocchi alla Campidanese (Nockerln auf Campidaner Art) Pastizio (Makkaroniauflauf) Vareniki (Gefüllte Teigtaschen)
Pastete, Torten und Hefeteiggerichte: Samsa (Rindfleischpastetchen) Quiche lorraine (Lothringer Specktorte) Quiche au bleu d'Auvergne (Edelpilzkäsetorte) Kibinai (Kurländer Speckpasteten) Pizza Margherita
Omeletts: Tortilla del campesino al estilo andaluz (Andalusisches Bauernomelett) Tortilla murciana (Murciaer Gemüseomelett)
Käsezubereitung: Fondue au fromage de Neuchâtel (Neuenburger Käsefondü)
