Marhapörkölt (Rindergulasch):

Zubereitung: 15' Garzeit: 80..90' (Dampftopf)
4 Portionen: 600g Rindfleisch; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 Tomaten; 2 Paprikaschoten; 2dl Rotwein; 1dl Öl; 2TL Paprika, edelsüß; 2TL Kümmel, gemahlen; Salz;

Schneiden Sie das Fleisch in Würfel, schälen und hacken Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen, waschen und zerkleinern Sie die Tomaten und die Paprika.

Erhitzen Sie Öl in einem Topf, bräunen Sie Knoblauch und Zwiebeln und geben Sie das Fleisch hinzu. Salzen und würzen Sie es.

Wenn das Fleisch zart gebräunt ist, geben Sie Tomaten, Paprika und den Wein zu und lassen es 30 Minuten köcheln.

Servieren Sie es mit Kartoffeln oder Klößen.