Knedlík (Böhmische Knödel):

Zubereitung: 10' Garzeit: 30..45'
1 Kloß (=3 bis 4 Portionen): 180g Mehl; 1 Ei; 4cl Vollmilch; 2cl Wasser; 1TL Backpulver; Muskat; Salz;

Verrühren Sie das Ei mit Milch, Wasser, Salz und Muskat. Geben Sie Mehl und Backpulver zu.

Formen Sie den Teig zu einem wurstfömigen Laib. Evtl. weiteres Mehl oder Wasser zugeben. (Der Teig darf klebrig aber nicht zu weich sein.)

Geben Sie den Laib in heißes aber nicht kochendes Wasser und lassen Sie ihn garen, bis er im Inneren fest ist.

Schneiden Sie den Kloß in ca. 2cm dicke Scheiben und servieren Sie sie warm.