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Custard (Englische Krem):
Zubereitung incl. Garzeit: 15'
Abkühlzeit!
Vereinigtes Königreich
Ca. 40cl (400ml):
125g Zucker; 4 Eigelb; 25cl Vollmilch;
Vanille, gemahlen;
Custard

Geben Sie die Vanille in die Milch und erhitzen Sie sie vorsichtig. Währenddessen mischen Sie Eigelb und Zucker.

Rühren Sie die Eigelb-Zucker-Mischung nach und nach in die Milch ein.

Lassen Sie die Soße vor dem Servieren gut auskühlen.
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Rezepte aus dem Vereinigten Königreich
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Erstellt am 24. Februar 2001, zuletzt geändert am 10. September 2009 © Jürgen Krüll, Berlin-Schöneberg.
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