Populäre Vorurteile zum Thema Ernährung: Alkohol: Der regelmäßige Genuss von Alkohol schadet der Gesundheit. • Biorodukte: Der biologische Landbau ist besonders umweltfreundlich. • Brennwert (1): Wer beim Süßen auf Zucker verzichtet, kann wie von selbst abnehmen. • Brennwert (2): Durch Verzicht auf energiereiche Nahrung läßt sich eine dauerhafte Gewichtsreduktion erreichen. • Cholesterin (1): Cholesterinreiche Lebensmittel erhöhen den Cholesterinspiegel. • Cholesterin (2): Ein hoher Cholesterinspiegel (über 200 mg/dl) schadet der Gesundheit. • Dioxine in Lebensmitteln sind ein Preis der Industrialisierung. • Ernährungsverhalten: Die Deutschen essen zu viel, zu fett und zu süß. • Fastfood ist minderwertige Nahrung. • Foodwatch legt die Finger in die Wunden der Lebensmittelproduktion. • Harnsäure / Gicht: Ein erhöhter Harnsäurespiegel im Serum führt zwangsläufig zur Gicht. • Margarine: Ernährungsphysiologisch ist Margarine der Butter überlegen. • Saft: Fruchtsäfte sind besonders gesunde Durstlöscher. • Schächten ist eine besonders grausame Tötungsmethode. • Verfalldatum: nach Ablauf sollen Lebensmittel nicht mehr verzehrt werden. • Vitamine: Vitamine sind gesund. • Vollwertkost: Vollwertkost mit einem hohen Ballaststoffgehalt ist besonders gesund. • Wasser: Jeder Mensch benötigt drei Liter Flüssigkeit am Tag. • Zutatenliste: Die Zutatenliste verrät die Inhaltstoffe des Lebensmittels. Ausgewählte Rezepte aus europäischen Küchen: Suppen • Vorspeisen • Getreidegerichte, Eierspeisen und Käsezubereitungen • Fisch und Meeresfrüchte • Fleischgerichte • Gemüse und Beilagen • Nachspeisen • Weitere Rezepte;
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