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Table de matières
Index • Catalogue des mots clefs
Actualisations, chronologie inverse
Pseudomonas :
Faits charactéristiques
Pseudomonas sont des bâtonnets gram négatives, flagellés polaire, effectivement mobiles. Elles sont strictement aérobies, catalase et oxydase positive. La croissance est possible à un pH jusqu'à 5,0 et aux températures de 0°C à 43°C. Températures à partir de 60°C se effectuent mortel. La présence est ubiquitaire. On les trouve presque dans tous les milieux humides (p. ex. : eau de fleurs, humidificateures, salles de bain). Elles survient dans eau salé jusqu'à un taux de sel de 3,5%. Certaines souches produisent des colorants hydrophiles.

Métabolisme
Elles agisent protolytique et lipolytique. Certaines souches reduisent le nitrate.

Importance technologique
En production alimentaire, elles sont indésirable et connus comme flore septique et flore d'entrepôt frigorifique, surtout Ps.fluorescens et Ps.putida.

Evaluation toxicologique
Ps.aeruginosa est un auteur craint des infections de blessures.
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Realisée le 15 avril 2000, actualisée le 14 mars 2004 © Jürgen Krüll, Berlin
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